Dicas de como marinar carnes para um jantar inesquecível!
Eu vou te mostrar, sem enrolação, como marinar carnes do jeito certo pra deixar a refeição com cara de festa — gastando pouco e sem drama. Marinada é uma técnica que pode transformar sabor e textura da carne por reação química simples: desnaturação de proteínas, osmose/difusão e aquela ajuda da Reação de Maillard no preparo….